hello大家好,我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题,槐花做法大全槐花的最佳吃法,分享5种槐花好吃的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
#春日茶话会#
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又闻槐花香,分享5种槐花好吃的做法,清香又清爽,好吃又健康
三月荠菜四月香椿五月槐花,这些都是春天特有的美食,过季想吃只能再等下一年。周末去菜市场买菜,发现槐花已经上市了,1斤10元。小时候每到槐花盛开的季节,总会和小伙伴们一起钩槐花,长得低的槐花树,站在地面上用竹竿做的钩子就可以钩到,但是对于那些长得高大的树来说,站在地面上完全够不着,每到这时候,会爬树的小伙伴就会爬到树上,把槐花枝折下来扔到地上,我们只要负责在地上捡就可以了,每个人脸上都挂满了真挚的笑容,大家都特别开心。
钩槐花的时候,槐花飘香,特别好闻,总是忍不住生吃槐花,感觉生吃的槐花也很甜,很好吃,但是生吃槐花的时候需要留意,因为槐花里藏着采蜜的蜜蜂,一不留神就会把蜜蜂吃到嘴里,小时候吃槐花的时候,有不少小伙伴都被蜜蜂蜇过,每到这个时候大家都会哄然大笑,一边笑一边安慰被蛰的小伙伴。
槐花的吃法特别多,尤其是新鲜的槐花,可以用来做槐花麦饭、凉拌槐花、槐花饺子、槐花炒鸡蛋……不管是哪一种做法,味道都特别棒,槐花独特的清香,特别容易让人沉醉,这大概也是人们喜欢吃槐花的原因吧。又闻槐花香,分享5种槐花好吃的做法,清香又清爽,好吃又健康
小时候最喜欢吃妈妈做的槐花麦饭,香甜柔润,吃一口唇齿留香。先把槐花淘洗干净,放入大盆中晾一下水分,撒入适量面粉,用手拌匀,使每片槐花上薄薄的沾一层面粉,接着上锅蒸8分钟左右,蒸好后稍微晾凉一些,再加入食盐、香醋、小葱、辣椒油等调料拌匀即可。
食材:槐花、鸡蛋、小葱、面粉、食盐、花生油
做法:
1、槐花用清水洗净,稍微晾一下水分,小葱切葱花备用;
2、取1个大碗,碗中打入两颗鸡蛋,搅打均匀后把槐花和小葱倒进蛋液,加入适量食盐和面粉搅拌均匀;
2、平底锅刷油,把搅拌好的槐花蛋液倒入平底锅,小火慢煎,煎至两面金黄后就可以出锅了,切成自己喜欢的形状即可。
食材:槐花、鸡蛋、小葱、红辣椒、食盐
做法:
1、槐花清洗干净,烧一小锅开水,把槐花焯一下水捞出过凉水,挤干多余的水分装盘备用;
2、取1个大碗,碗中打入4个鸡蛋,用筷子搅打均匀,把焯过水的槐花放入鸡蛋碗中,加入适量食盐搅匀;
3、炒锅烧热后,加入适量花生油,油热后放入葱花和辣椒圈爆香,接着把槐花蛋液倒入锅中,翻炒均匀后即可起锅装盘。
食材:槐花、肉馅、鸡蛋、生姜、食盐、蚝油、五香粉、鸡精、生抽、白糖、香醋、辣椒油
做法:
1、肉馅可以自己在家剁,也可以买绞好的肉馅,将鸡蛋、食盐、蚝油、五香粉、鸡精、生抽、白糖、姜末放入,沿一个方向搅拌起劲,拌好肉馅;
2、将提前洗净沥干水分的槐花放入肉馅,沿一个方向搅拌均匀,拌好肉馅;
3、准备好饺子皮,可以自己和面擀皮也可以买现成的饺子皮,把饺子皮放在掌心,放适量肉馅,把饺子皮中间粘贴,捏出一个个褶子,把一个个包好的饺子放入盘中;
4、锅中放入清水,烧开后放入饺子,水开后倒入半碗水,再烧开,如此加入三次清水,饺子浮起来后就可以出锅了;
5、吃饺子的时候蘸着提前调好的料汁,特别美味。
有关槐花的美食,妈妈不仅会做槐花麦饭,而且还会把槐花晾干保存,想吃的时候拿出来焯水,凉拌也别有一番风味。新鲜的槐花洗净后焯水一分钟后捞出,把槐花放在阴凉通风处晾至完全干透,干透的槐花放在塑料袋中,扎紧口放在干燥的地方保存,想吃的时候,拿出来放在水里焯一下凉拌即可。
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